LA BRASSERIA DA MAURO

Italië op uw bord. Dat is puur en onversneden: La Brasseria da Mauro in het hartje van Edegem. Of om het met de woorden van bezieler Mauro Catanzaro te omschrijven: “de beste van de beste”. Kom zelf proeven en waan u in geen tijd in het heerlijke Italië.

La Brasseria staat voor een lekkere keuken met dagverse ingrediënten, geserveerd door een uitsluitend Italiaanse crew, zowel in de zaal als achter het fornuis. Wel, precies dàt zorgt voor die extra dimensie. De roots van La Brasseria liggen tamelijk diep in het Zuid-Oosten, in de provincie Puglia (Bari). Deze regio staat bekend als de iets armere plek van het schiereiland. Wat dan weer, opvallend, hand in hand gaat met een veel rijkere en intensere foodbeleving. En net dàt brengen Mauro en zijn team naar La Brasseria met -uiteraard- rechtstreeks ingevoerde producten.

Verrukkelijke pizza’s bereid in de houtoven, zoals het hoort. Dagverse pasta’s en andere ingrediënten. De sappigste gamba’s. Verrassende weeksuggessties. Mag er voor u misschien wat truffel bij? Of een succulente zeebaars om compleet bij weg te dromen richting het Middelandse Zeegebied? Misschien nog besluiten met een topdessertje: een cassata! Dat alles overigens begeleid door een erg uitgelezen en zeer democratisch geprijsde wijnkaart… La Brasseria ontvangt u heel graag voor een verfijnde smaaksensatie op het vernieuwde Edegemse gemeenteplein, in de schaduw van het voormalige gemeentehuis. Dit laatste ingrediënt maakt ons verhaal dan meteen volledig: lekker en ongeremd Italiaans tafelen in een op en top charmerend Vlaams dorpsdécor.

Buon appetito (smakelijk)!